美食節(jié)以“美食文化——傳承、創(chuàng)新、包容、開放”為主題，由“一場(chǎng)論壇、兩輪行業(yè)對(duì)話、三個(gè)體驗(yàn)會(huì)場(chǎng)、若干主題活動(dòng)以及成都全城美食聯(lián)動(dòng)”構(gòu)成美食體驗(yàn)版圖，推廣成都美食文化，搭建國(guó)際美食文化交流平臺(tái)。

本屆美食節(jié)向聯(lián)合國(guó)世界美食之都城市代表、友城代表、國(guó)際慢食協(xié)會(huì)成員城市發(fā)出重點(diǎn)邀請(qǐng)，50余位來自美國(guó)、哥倫比亞、瑞典、意大利、土耳其、泰國(guó)、肯尼亞、俄羅斯、馬來西亞、印尼、加拿大以及中國(guó)順德、澳門和淮安的城市代表將相聚在成都。

通過觀點(diǎn)碰撞、案例分享、廚藝交流、參觀考察等方式，以美食為媒，提升成都的知名度與影響力，促進(jìn)成都與各國(guó)的交往互鑒。

本屆美食節(jié)將通過論壇對(duì)話、技能比賽、美食展示、跨界交流等多種形式，促進(jìn)行業(yè)的深度交流。

12月18日到20日的“美食之都（成都）高峰論壇”、12月18日到19日的“星廚大師SHOW”在呈現(xiàn)一場(chǎng)中西美食盛宴的同時(shí)，參與其中的歐、亞、非、美各國(guó)名廚還將進(jìn)行深入的廚藝交流；

12月29日到31日的“2018美食之都成都火鍋文化月產(chǎn)業(yè)聯(lián)展”，此外，2018成都火鍋評(píng)選、成都餐飲名店-茶館名店、成都名菜評(píng)選、海底撈發(fā)起的“海納百川”鍋底選拔賽等一系列行業(yè)評(píng)選都將在美食節(jié)期間輪番上演。

本屆美食節(jié)強(qiáng)調(diào)美食與文、商、旅等領(lǐng)域的跨界融合。三個(gè)體驗(yàn)會(huì)場(chǎng)之一的鄉(xiāng)村振興會(huì)場(chǎng)，將以郫都區(qū)戰(zhàn)旗村為核心，擴(kuò)大“綠色戰(zhàn)旗 幸福安唐”連片村旅游景點(diǎn)互動(dòng)，增加“天府水源地”特色農(nóng)產(chǎn)品、非遺文化產(chǎn)品展示展銷，開展文商旅體的非遺定向賽，為游客提供不一樣的美食文創(chuàng)體驗(yàn)；

本屆美食節(jié)還將推出文創(chuàng)產(chǎn)品美食撲克牌等，并向全球美食愛好者發(fā)出邀請(qǐng)：歡迎參與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、口碑、攜程等線上互動(dòng)，并到成都市美食街區(qū)和商業(yè)綜合體互動(dòng)品牌美食店打CALL，抽美食錦鯉、送霸王餐。

今年美食節(jié)期間，將有200余個(gè)餐飲品牌，上千家美食門店推出打折優(yōu)惠活動(dòng)。共同營(yíng)造出“成都200個(gè)火鍋品牌參與，上千家火鍋門店聯(lián)動(dòng)，上百萬(wàn)人次消費(fèi)體驗(yàn)”的成都火鍋嘉年華。

成都本土知名的樂隊(duì)“大衛(wèi)留聲機(jī)”，專門為此次活動(dòng)創(chuàng)作了主題曲《最愛成都味》，入選“新成都味道”的52個(gè)商家均參與了mv的拍攝。

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